Bozuk süt, genellikle ekşi veya kesilmiş süt olarak bilinir ve bu tür sütü atmak yerine farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz. İşte bozuk sütü kullanarak yapabileceğiniz bazı şeyler:
1. Peynir Yapımı
Bozuk süt, evde peynir yapımı için ideal bir malzemedir. İşte basit bir peynir tarifi:
• Malzemeler:
• 1 litre bozuk süt
• 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
• Tuz (isteğe bağlı)
• Hazırlanışı:
1. Bozuk sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
2. Süt ısındığında (kaynamasına gerek yok), limon suyu veya sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
3. Süt kesilmeye başlayacak ve peynir altı suyu ayrılacaktır.
4. Karışımı bir tülbent veya ince bir bezle süzün.
5. Süzülen peyniri istediğiniz şekilde tuzlayıp şekil verin.