Sağlığa sayısız yararı olan ıspanak kış mevsiminde mutfaklarda önemli bir yer tutar. Ancak, lezzetli bir ıspanak yemeği hazırlarken, yaprakların temizlenmesi aşaması çoğu zaman zorlayıcı olabilir. Bu süreci kolaylaştırmak için izleyebileceğiniz pratik bir yöntem mevcut. İşte o basit yöntem…
KÖK KISIMLARINI AYIRIN
Ispanakları temizlemenin ilk adımı, kök kısımlarını kesmektir. Her bir demeti dikkatlice ayırarak kökleri temizleyin. Bu, yıkama sürecini daha etkili hale getirecektir.
SİRKELİ BİR KABIN İÇİNDE BEKLETİN
Geniş bir kap alarak köklerinden ayırdığınız ıspanakları içine yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ardından bir miktar sirke ilave edin. Beyaz sirke veya elma sirkesi tercih edebilirsiniz. Sirke, yapraklardaki toz ve kumun dibe çökmesine yardımcı olacaktır.
10 DAKİKA BEKLEDİKTAN SONRA DURULAYIN
Ispanakları bu karışımda yaklaşık 10 dakika bekletin. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra, ıspanakları temiz su ile durulayın ve içi su dolu bir kaba aktarın. Birkaç dakika daha suyun içinde beklettikten sonra, ıspanakları bir süzgece alın. Süzgeci nazikçe sallayarak fazla suyun akmasını sağlayın.
