Bursa’nın meşhur siyah inciri, 2008 yılında İngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth’in Bursa’ya yaptığı ziyaretin ardından dünya genelinde tanındı. Kraliçe, bu ziyarette kendisine ikram edilen incirin lezzetinden etkilenerek, hamile olan Kate Middleton’a sabah bulantıları için önerdi. Böylece "Bursa Siyahı", Buckingham Sarayı sofralarında yer alarak Avrupa’ya açıldı.
YÜZDE 70'İ İHRAÇ EDECEK
Bursa’da 2023 yılında yaklaşık 28 bin ton incir üretilirken, bunun yüzde 60-70’i yaş olarak ihraç edildi. Her yıl Türkiye’ye 45-50 milyon dolar döviz girdisi sağlayan bu ürün, özellikle İngiltere, Almanya, Hollanda, Fransa ve İtalya gibi ülkelere gönderiliyor. İncir, dayanıklılığı, tadı ve aroması sayesinde uluslararası pazarlarda büyük ilgi görüyor.
Mevsimsel şartlara bağlı olarak ağustos ayında hasadı yapılan incirler, büyüklük ve olgunluklarına göre sınıflandırılarak ihracat için hazırlanıyor. Mudanya’daki incir yetiştiricileri, incirin hassas bir meyve olduğunu, küresel ısınma ve iklim değişikliği nedeniyle rekoltenin her geçen yıl azaldığını belirtiyor. Özellikle sıcak hava dalgaları ve mantar hastalıkları, verimliliği olumsuz etkiliyor.
COĞRAFİ TESCİLLİ 26. ÜRÜN
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın açıkladığı üzere, 'Bursa Siyahı', Avrupa Birliği’nden coğrafi tescil alan 26’ncı ürün olarak Türkiye'nin gurur kaynaklarından biri oldu. İncirin güneşten tadını, aydan ise rengini aldığı söylencesi de bu meyvenin kültürel mirasının bir parçası olarak dikkat çekiyor.
Bursa siyah inciri, Türkiye'nin önemli ihraç ürünlerinden biri olarak dünya çapında tanınırlık kazanmış durumda. Hem doğal yapısı hem de üretim süreciyle özel bir yere sahip olan bu meyve, her yıl Türkiye ekonomisine büyük katkı sağlamaya devam ediyor.
